بكتريا حمض الخليك أمثلة على

• ينتج الخل عندما تتفاعل بكتريا حمض الخليك مع المشروبات الكحولية مثل النبيذ.
• نمو بكتريا حمض الخليك في النبيذ يمكن وقفه من خلال فعالية التطهير عن طريق الاستبعاد الكامل للهواء من النبيذ في التخزين واستخدام كميات معتدلة من ثاني أكسيد الكبريت في الخمور كمادة حافظة.